Точилка 30082 Touch Pro Ultra

Усовершенствованная точильная система 30082 позволяет реализовать по-настоящему качественную заточку, с которой ваш нож будет действительно острым. Естественно, при этом есть возможность выбора угла заточки.

Работа с ножами на точильном устройстве 30082 позволяет добиваться хороших результатов даже неопытным точильщикам, занимающимися приведением в порядок своих ножей каждодневного использования.

В комплекте с точилкой идет ряд брусков на пластиковой основе. Такое разнообразие брусков диктуется типом зернистости, всего четыре – на 120, 320, 600 и 1500 единиц. Все они, а также синий маркер, хранятся в чехле-органайзере из кордуры. Кроме того, в наборе есть и мягкая салфетка. Инструкция с подробными схемами помогает разобраться в устройстве и сборке приспособления.

С помощью шарнирного соединения станина крепится к конструкции, размещенной на подставке с присоской. Присоска фиксирует точилку на столешнице или любой плоской поверхности. При этом она должна быть не фактурной, а гладкой, иначе присоска не будет держаться. Лучше вариант – керамическая плитка.

Чтобы задать угол заточки – перемещаем вертикальную стойку к той или иной цветной отметке. Конкретное обозначение цветовой маркировки:

• черный – 30 градусов;
• красный – 25 градусов;
• зеленый – 20 градусов;
• желтый – 15 градусов;
• синий – 10 градусов.

Всего с точилкой используется четыре бруска. Зернистость отображена числом на каждом из абразивных камней. Большее число означает мелкую зернистость, меньшее, что зернистость крупнее и брусок более грубый.

Когда клинок слишком затуплен или требуется переточка на иной угол – используем сначала брусок наибольшей зернистости (120 или 320 единиц). Потом черед средней грубости – бруска с обозначением "600". Завершаем заточку наиболее деликатным – с надписью "1500". Простой правке и постоянной поддержке остроты достаточно брусков с показателями 600 и 1500.

Брусок, при помощи фиксаторов и пружины, закрепляем на штанге. При этом его пластиковая часть ложится на нужные выемки. Отпуская пружину, мы фиксируем брусок.

Клинок же прижимается к упору, а фиксируется так, чтобы режущая кромка (РК) выступала за площадку точилки.

Перед заточкой бруски лучше намочить и делать это и далее. Затачивая, мы используем возвратно-поступательные движения штангой с бруском, не забывая при этом постоянно смещать их по всей длине РК.

Важно правильно определять угол заточки и выставлять нужным вам. Если вы уже пользовались точилкой, то просто используйте то же, что и в прошлый раз, цветное обозначение.

Если вы хотите просто поработать над уже существующим углом заточки, то используйте маркер. Перед началом заточки закрашиваем РК, после чего делаем проходы точильным бруском по лезвию. Равномерное снятие закрашенного означает, что угол заточки совпал. В противном случае нужно его скорректировать при помощи перемещений вертикальной стойки.

Несколько основных советов при работе с точилкой 30082:

• Она является простым и удобным устройством, однако лучше тренироваться и закреплять навыки, используя тот нож, который не жалко.
• Лучше на начальном этапе тренироваться с ножом, имеющим клинок пошире – с таким легче учиться правильно закреплению и контролю при заточке.
• Частично точильные бруски просто не задействуются, поэтому лучше время от времени их переставлять, тогда рабочая поверхность будет изнашиваться более равномерно.
• Возникающая при заточке пыль забивает бруски, после чего они начинают без толку скользит по лезвию. Чистят и моют их с теплой водой, используя моющее средство и жесткую сторону губки.
• Избыточные усилия не нужны. Лучше сделать несколько движений, чем одно грубое с сильным надавливании.
• •Никакие инструкции или обзоры не научат всем тонкостям, хороших результатов позволяет добиться практика.